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手冲咖啡三段详解手法的影响 v60的三段式冲煮方法细节
作为一个咖啡控来说，即使是在家里，也少不了自己动手做一杯咖啡，那么大家在做手冲咖啡的时候，在注水这个阶段容易犯几个错误，下面我就带大家看看吧手冲咖啡--三段注水发法准备咖啡豆15g，研磨成细砂糖大小；
2025-06-07 咖啡知识 我要分享
咖啡豆烘焙程度对照表图解详解怎么看 咖啡豆浅度中度深度烘焙一爆发展时间
当咖啡豆烘烤时，会发生几种影响豆子味道的重要化学变化。也许最值得注意的变化是，豆子的颜色变深，烤的时间越长。正是通过这种最明显的变化，我们对每种烤肉类型进行了分类。让我们依次看看它们，考虑每种烤肉的特
2025-04-26 精品咖啡豆 我要分享
新手怎么挑选适合的咖啡豆？单品咖啡的制作和冲泡方法步骤详解
单品制作烘焙：越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。传统的烘
2025-10-13 冲煮 我要分享
巴西式半日晒 详解自然脱除果胶过程
巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收
2024-07-14 咖啡知识 我要分享
咖啡术语 阿拉比卡种的详解
阿拉比卡种(coffee arabica)：与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索比亚。为三大原生种中品质最佳者。主要种植在高地。
2015-09-16 精品咖啡学 我要分享
耶加雪菲咖啡豆水洗加工处理法步骤详解 耶加风味特点口感
采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错
2022-06-30 咖啡处理法 我要分享
