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精品咖啡学咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

精品咖啡学咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风

2014-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡烘焙

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

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2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

Coffee Roasting 咖啡烘焙详解

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡技术咖啡烘焙（Coffee Roasting）详解

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡杯的选择详解

咖啡知识

咖啡杯的选择详解

国际咖啡组织(International Coffee Organization)在今年7月份宣布，首届国际咖啡日(International Coffee Day)定为10月1日，届时来自世界各地的成员国将汇聚一堂，并举办各种庆祝活动。(注：很多ICO成员国在此之前有自己的咖啡日，但日期并不统一) 。在74个

2016-09-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙咖啡烘焙步骤详解

咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡术语阿拉比卡种的详解

精品咖啡学

咖啡术语阿拉比卡种的详解

阿拉比卡种(coffee arabica)：与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索比亚。为三大原生种中品质最佳者。主要种植在高地。

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

超实用：教你如何用英语在星巴克点到一杯称心如意的咖啡秘诀

咖啡行业

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你是咖啡依赖症患者吗? 咖啡不离口的你，最喜欢哪个品牌? 让小编来猜一猜，是不是N多的童鞋们都选的是它星巴克(Starbucks)? 那么问题来啦! 面对星巴克庞大而繁杂的点单台你头晕目眩了吗? 如果在国外你真的可以用英语可以点到一杯称心如意的咖啡吗? 如果不会

2016-01-07 咖啡行业我要分享

精品咖啡常识详解咖啡的种类

咖啡知识

精品咖啡常识详解咖啡的种类

当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆（Coffee Arabica）和罗布斯塔豆（Coffee Robusta）。 Arabica阿拉比卡 Robusta罗布斯塔多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，约占世

2014-11-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解咖啡的种类

咖啡知识

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世界上种植最广泛的咖啡主要有两种阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗布斯塔豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三种植在海拔9002000米的高山坡地上，生长在15-20C的地区需要高度人工密度照料滋味较丰富耐病性

2014-10-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解咖啡带（COFFEE WORLD MAP）

咖啡知识

精品咖啡学详解咖啡带（COFFEE WORLD MAP）

咖啡树生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。咖啡生产地大部分颁在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产国有七

2014-10-18 咖啡知识我要分享

罗布斯塔咖啡的得名

罗布斯塔

罗布斯塔咖啡的得名

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店罗布斯塔来自于刚果种(学名：Coffee Canephora)的突变品种，在全球的产量约25%～35%，产地大至分布在越南、非洲、印尼、印度、乌干达等地。记得几年前美国咖啡品质鉴定学会(Coffee Qualit

2017-07-08 罗布斯塔我要分享

咖啡豆烘焙常识详解咖啡烘焙报告

咖啡知识

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咖啡的加工烘焙：当托运的咖啡豆上市交易时，购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后，则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙。在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学，也是一门艺术。Green C

2014-12-10 咖啡知识我要分享

经典花式咖啡推荐意式咖啡康宝蓝配方制作方法详解

咖啡知识

经典花式咖啡推荐意式咖啡康宝蓝配方制作方法详解

第一次在SPRCOFFEE喝康宝蓝，咖啡上来，哇，好漂亮，一桌人惊呼。盛在一个明净的玻璃杯子里，浮一朵美丽的白莲花，飘飘荡荡在黑咖啡之上，美之极矣。心中窃喜，一口呷下，嗷，这，这是什么东西。躁眉耷拉眼

2022-06-21 咖啡知识我要分享

牙买加蓝山咖啡豆特点详解手冲蓝山咖啡研磨参数风味口感描述

蓝山咖啡豆

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是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)，的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量

2022-07-31 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡烘焙详解烘焙过程约分为3个阶段

咖啡烘焙

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2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

详解36味闻香瓶咖啡的味道挑战你的味蕾

咖啡技术

详解36味闻香瓶咖啡的味道挑战你的味蕾

咖啡鼻子分为四个群组，每组各9支。 Enzymatic(酶化群组) (水果)：柠檬Lemon、苹果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黄瓜Cucumber、豌豆GardenPeas (花蜜)：咖啡花Coffee Blossom、香水月季TeaRose、蜂蜜Honeyed Sugar Browning(焦糖群组) (四坚果)：烤

2015-11-27 咖啡技术我要分享

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